野菜炒めの一種。
キャベツ・白菜・青菜・ニンジン・きくらげ・ベビーコーン・マッシュルームなど数種類の野菜が入っている野菜炒めのこと。

醤油味、鶏がら味、ケチャップ味とバリエーションはさまざま。
また、バッソやエビ・イカなどのシーフードを入れるバージョンもあり。

中国料理を元とする一皿だと言われていますが、今では中華料理レストランのみならず、インドネシア料理レストランや食堂でも出てくる、野菜料理の代表選手。