和名はジリンマメというマメ科の植物。

ジャワ島ではこの種を野菜の一種として食べます ( 画像左 )。

種は赤ちゃんの手のひらほどの大きさで、平らな形をしていて、茹でると芋のような食感になります。市場などで野菜と一緒に売られており、他の野菜に比べて値段は高め。

代表的な食べ方は、茹でたジェンコルをサンバルで炒めたもの ( ジェンコル・バラド Jengkol Balado、画像右 ) やサンバルとココナッツミルクで炒めたもの ( ジェンコル・レンダン Jengkol Rendang ) です。ナシ・チャンプールを出す食堂などで見かけられる、比較的レア度の高い野菜です。

体内で消化された後、利尿作用があり、また独特で強烈な匂いを発するようになり、汗や尿がにおう原因となります。
一方で糖尿病の予防や心臓に良いとされています。