揚げ物のスナック全般のことです。

種類が多く、材料も見た目も色々。
タピオカ粉にエビや魚のエキスを加えて作ったものもあれば、牛の皮を揚げたものもあります。
基本的に「タネを作り、乾燥させ、揚げる」というプロセスで作られるものは全部クルップに分類されるようです。

口寂しいときにお菓子代わりに食べることもありますが、ごはんに添えて食べることが多く、数種類のクルップを家に常備している家庭が多いです。食堂でも大きな容器に入れてテーブルに置かれていることがよくあります。市場やスーパーでは、乾燥状態のクルップが売られています。