Nasi ＝ ごはん
Bakar ＝ 焼く

その名前のとおり、ごはんをバナナの葉っぱで包んで炭火で焼いたものです。

中には香草やサンバルのほか、テンペ、チキン、きのこ、ビーフ、魚、エビなどの好きなおかずを入れます ( 写真はきのこです )。

あっさりしていて、香草の香りと炭火の香ばしさが染み込んだごはんは食欲をそそり、次もまた食べたくなるような「やみつき飯」です。