他の国の人に最もよく知られたインドネシア料理、ナシ・ゴレン。
いわゆる、チャーハンです。

でも、地元の人が毎日食べているかと言うと実はそうでもありません。

また、日本のチャーハンとはちょっと違います。
地元の人が行く食堂や屋台の一般的なナシ・ゴレンは、熱したフライパンに多めの油を入れ、ニンニクやエシャロットそして唐辛子などで香りづけ。具材は卵・鶏肉・野菜 ( キャベツや青菜、トマトなど )。味付けはケチャップ・マニスがメイン。そして生のキュウリやトマトが添えられます。

昼に食べるならインドネシア料理や中華料理レストランで。夕方から深夜にかけてはナシ・ゴレン & ミー・ゴレン専門の手押し車や屋台が登場します。