別名、スゴ・メゴノ ( Sego Megono )。
中部ジャワ発祥の混ぜ御飯。なかでも特にプカロンガンとウォノソボが有名。地域によって、すこしずつ入れる食材がちがうので、同じ名前でも場所によってちがいを楽しめる料理です。
ベースは、熟す前のナンカ・細かく削ったココナッツ・青菜をニンニク・エシャロット・唐辛子などの調味料と一緒に蒸し、それを白米に混ぜた、ヘルシーなピリ辛ごはんです。
朝食として露店で売られていることが多いです。
別名、スゴ・メゴノ ( Sego Megono )。
中部ジャワ発祥の混ぜ御飯。なかでも特にプカロンガンとウォノソボが有名。地域によって、すこしずつ入れる食材がちがうので、同じ名前でも場所によってちがいを楽しめる料理です。
ベースは、熟す前のナンカ・細かく削ったココナッツ・青菜をニンニク・エシャロット・唐辛子などの調味料と一緒に蒸し、それを白米に混ぜた、ヘルシーなピリ辛ごはんです。
朝食として露店で売られていることが多いです。