ナシ・チャンプールは白いごはんに数種のおかずを添えて食べる、インドネシア版ワンプレートごはんです。
ナシ・ラメス Nasi Rames、ナシ・サユール Nasi Sayurと呼ばれることもあります。

おかずは、肉・魚・野菜・テンペ・豆腐など具材はさまざま。炒め物・揚げ物・煮物・スープなど種類もさまざまです。

セットで出す店もあれば、好きなおかずを自由に選べる店もあります。おかずを選べる店はプラスマナン Prasmanan と呼ばれます。

作り置きなので、辛さが調節できない点と作りたての熱々感がないのがちょっと残念ですが、色んな家庭料理をちょっとずつ試せるのは高ポイント。

インドネシア人が普段食べている食事を体験したい方は是非どうぞ。