朝と夕によく見かける、ごはんとおかずのセット。

ごはんはココナッツミルクと数種類 ( ナツメグ・生姜・胡椒・シナモン・レモングラスなど ) のスパイスで味付けされています。スパイスの芳醇な香りとココナッツミルクのほのかな甘みが感じられます。

おかずとして定番なのは、テンペの甘辛炒め・甘辛く煮た豆腐・薄焼き卵・キュウリスライスなどですが、それぞれお店が創意工夫しているので、バリエーションは様々。

ジャワ島全土でポピュラーですが、バタウィ ( かつてのジャカルタ) が特に有名。
発祥については、交易先のマラッカからナシ・レマッが入ってきたもの、マタラム王国の王がアラブ・イスラム料理をローカライズさせたものと諸説あります。