中部ジャワと東ジャワで広く愛されている牛肉のスープ。

クルウェク Kluwek ( 汽水域に自生する高木で、種子を調味料として食用する。ビタミンCと鉄分が豊富といわれている ) というインドネシア特有のスパイスを使うため、真っ黒な色のスープとなる。クルウェクのほかにも、ニンニク・エシャロット・唐辛子・コリアンダー・キャンドルナッツ・レモングラス・ターメリックなど様々なスパイスで牛肉を炒めるので、南国らしい食欲をそそる味です。

もやし・ねぎ・塩漬けのたまごを加え、白いごはんにかけて食べます。

ラウォン専門の食堂で食べられるほか、ソトと一緒に売っている食堂も多数。