ジョグジャカルタのバントゥール県の郷土料理、ヤギの串焼き。

一般的なサテとちがうのは、
①竹串ではなく鉄の串を使い、中からも火を通す
②甘辛ピーナッツソースではなく、スパイスたっぷりのとろみのある濃厚な汁につけて食べる
③肉の大きさがすこし大きめ
の3点。

発祥地のバントゥール県だけではなく、ジョグジャカルタ全域で専門店があり手軽に食べることができます。