ソロに伝わるローカルフード。

名前の ” スラッ ” は「サラダ」が転訛した音で、その名のとおりソロ風サラダ。
ジャガイモ・ニンジン・インゲン豆・レタス・ゆで卵が平皿に盛られ、甘い味付けのソースがかけられます。お店によってはマヨネーズやマスタードを添えて出すところも。

お皿の中心には煮込んだ牛肉が盛られるため、ビーフステーキまたはビーフシチューと説明されることもあれば、ソースがさらっとしており大量にかけられているのでスープと表記されることも。

オランダ統治時代にオランダ人が持ち込んだステーキやサラダがソロの上流階級の人たちの好みに合うようにカスタマイズされて食卓にあがったのが原型だとか。

オランダ人の食事に対する好奇心と当時の上流階級層の洗練さが感じられる一皿です。