【ローカルフード】スロト ( Sroto ) 中部ジャワ州バニュマス県ソカラジャ郡の郷土料理で、ソトの一種。 一般的なソトに粉末状のピーナッツを入れたもの。ピーナッツの香ばしさが加わり、味に奥行きが出て美味しく、もやしや春雨に絡まるピーナッツのカリカリした食感も面白いスープ。 白いごはんやロントンと食べるのが一般的。 ソカラジャ以外の地域ではあまり見ることのないレア度の高いローカルフード。 ローカルフード一覧へ 関連