インドネシア版お粥です。

こちらではお粥は朝食の定番。毎朝町角ではお粥屋さんが出現します。

一番メジャーなのは、ブブール・アヤム  Bubur Ayam。鶏のお粥です。

日本のさらさらしたお粥とは違い、ココナッツミルクで炊いた、どっしりとしたお粥に鶏肉・炒った豆・クルップをのせ、鶏ガラスープをかけたものです。

味付けや盛り付けはその町によっても、そのお店によっても違います。煮玉子がのっていたり、ネギがかかっていたり、厚揚げがのっていたり。

ボリュームがあるので1杯で十分おなかいっぱいになります。ホテルの朝食ビュッフェに飽きたら、地元の人に混ざってお粥はいかがですか？

ジャワでは夕方になると町の中心や広場や道路沿いに手押し車のスナック屋が広場や路上に出現します。

ロンデはそんな手押し車屋が売るローカルスイーツのひとつ。
なぜか多くのロンデ屋はほの暗い灯りだけで販売していることが多く、なんとなく小声で注文してしまうような雰囲気を醸し出しています。

小さなお椀にホットジンジャー・ピーナッツ・お餅・ゼリー・パンの耳などが入っています。

ショウガがピリッとからくて、日が落ちた後の涼しい路上で食べるのにぴったりです。